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开设营养配餐专业的专科(高职)类大学有几所

2024-01-06 13:49:15 | 新永网

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开设营养配餐专业的专科(高职)类大学有几所

一、开设营养配餐专业的专科(高职)类大学有哪些

开设营养配餐专业的专科(高职)类大学有平顶山工业职业技术学院、陕西旅游烹饪职业学院、长沙商贸旅游职业技术学院四川商务职业学院河北旅游职业学院太原旅游职业学院、长垣烹饪职业技术学院、南京城市职业学院江苏旅游职业学院贵州食品工程职业学院云南旅游职业学院

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二、营养配餐专业简介

营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能,进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如:食品荤素、种属的合理搭配,根据不同需求对食品进行元素提取加工,食品营养价值分析等。 关键词:食品 荤素 种属 营养价值

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《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》

餐饮类企事业单位:食品加工管理,膳食咨询指导,食品营养分析,营养餐制作,餐饮业经营与管理,食品营销与服务,食品质量安全管理。新永网

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一、开设食品卫生与营养学专业的985类大学有哪些开设食品卫生与营养学专业的985类大学有上海交通大学、四川大学、上海交通大学医学院。二、食品卫生与营养学专业简介食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能,进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如:针对不同疾病的临床营养食谱的编写,食品内细菌、霉菌的检测,营业餐馆卫生的监

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开设烹饪与营养教育专业的综合类大学有哪几所
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一、开设烹饪与营养教育专业的综合类大学有哪些开设烹饪与营养教育专业的综合类大学有扬州大学、北京联合大学、济南大学、青岛滨海学院、昆明学院。二、烹饪与营养教育专业简介烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如:药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。关键词:烹饪营养餐饮教学《饮

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